Til en dynamisk vinblog. Jeg arbejder til daglig som elev i en stor vinforretning i Danmark og forsøger at lære alt der er at lære om vin. Du kan følge med i min rejse her på vinelev.dk, til smagninger og rundt omkring i verden - følg mig på twitter, eller bliv min ven på facebook ved at bruge knapperne til højre!
I stedet for at købe vin i supermarket, prøv at finde en lokal specialist. Dette giver dig langt større muligheder for at vælge den helt rigtige vin. Din vinhandler kan måske ovenikøbet være behjælpelig med smagsprøver eller lignende.
Jeg drager til PROWEIN her i slutningen af Marts – og vil komme med en masse opdateringer løbende. [...]
Ofte kommer folk ind i forretningen med dispositionen om at de skal holde en festmiddag for en mindre kreds af mennesker eller lign. De opremser ofte en meget lækker menu hvor jeg kan høre at der er gjort noget ud af råvarerne.
Kødet er ofte specielt udskåret fra slagteren, alt laves grandiøst og der bliver brugt [...]
Jeg blev meget positivt overrasket da jeg så at to af Bilka’s vinindkøbere havde startet en blog tilbage i November. Men der gik dog ikke lang tid før jeg fandt ud af hvor lidt opdateret den var. På bloggen har de skrevet 2 indlæg. Det første indlæg fra d. 17 November og det sidste indlæg [...]
Dagens vinverden lider af mange problemer som gør det svært for nye at komme ind i den indre cirkel. I denne post kommenterer jeg lidt på den nuværende situation og giver mine forslag til at ændre situationen.
Jeg er forholdsvis ny til vinsmagning. Jeg startede som bekendt som vinelev i en stor vinforretning i Danmark tilbage i Juni 2009. En stor del af udannelsen som vinelev og videre dannelse i vin handler om at udbygge sine smagsløg så man kan vurdere vinene på bedst mulige måde.
Der er altid en teoretisk og en [...]
Onsdag d. 27 Januar var dagen hvor jeg skulle deltage i den første smagning siden jeg meldte mig ind i VinKlubben http://www.vinfestivalen.dk/index/om_vinklubben. Temaet var Château Cantemerle, et fransk venstrebredsslot beliggende i Haut-Médoc. Jeg var især spændt på “jokeren” nemlig årgang 1979 – Mest af alt fordi jeg endnu ikke havde haft mulighed for at smage ældre [...]
Som et led I min uddannelse som vinelev, researcher jeg ofte på temaer som kan være så omfangsrige som “Bordeaux” eller så snævre som én drue. For at hjælpe mig selv med at huske nogle af disse vinfakta vil jeg skrive nogle af dem op her på bloggen. På den måde kan vi begge lære [...]
Velkommen til Vinelev.dk – Min danske blog og tankelegeplads for alt hvad der vedrører min hverdag. Jeg er til daglig elev i en 700 kvm. Vinforretning, og vil her gennem tekst, lyd og video prøve at skildre mine oplevelser og opdagelser.
Ugen der netop er gået har været en af de absolut travleste siden jeg startede [...]
